е углубление в виде норы, в которое ложится; если дует погодка и
тащит снежок, то заметет совсем лаз в его логово. Тут он так крепко иногда
лежит, что мне самому случалось взминать снег ногами, чтоб взбудить
русака... и что за красота, когда он вылетит из удула, на все стороны
рассыпав снежную пыль, матерой, цветной, красивый, и покатит по чистому
полю!.. Весело прекратить этот быстрый бег метким выстрелом, от которого
колесом завертится русак с разбега и потом растянется на снегу!.. Покуда
пороши еще мелки и снежной норы сделать нельзя, русаки ложатся
предпочтительно по горным долочкам, поросшим каким-нибудь степным
кустарником, также по межам, где обыкновенно придувает снег к нагнувшейся
высокой траве; нередко сходят они с гор в замерзшие, камышистые болота (если
они есть близко) и выбирают для логова иногда большие кочки; в чистой и
гладкой степи русаки лежат под кустиками ковыля. Очевидно, что по пороше в
один день не много сойдешь и убьешь зайцев; а когда первозимье
устанавливается беспутно, говоря по-охотничьи, то есть снег идет днем, а не
ночью и пороши ложатся неудобно, и если скоро сделается на снегу наст,
который поднимает зайца, а не поднимает охотника, хрустит под его ногами и
далеко вспугивает русака, - тогда этой заманчивой стрельбы вовсе не бывает.
Русаки - большие охотники до хлебной пищи, и потому ближайшие от
деревень постоянно посещают хлебные гумна, даже ложатся в них на день и так
бывают смелы, что, несмотря на ежедневные крестьянские работы и на гам
народа и стук цепов, остаются спокойно на своих логовах. Таких русаков
называют гуменниками; они сытее и резвее других. Я много раз сам нахаживал
русаков на гумнах и бивал их. Один раз при мне поймали у самой риги русака в
огромной куче длинных дров, куда он залезал на день: крестьянин, сушивший
ригу, заметил на заре, что заяц влез в дрова, и заставил лазею плахой. Около
Москвы, где хлеб обмолачивается с осени, русаки ходят есть сено в сенные
сараи. Иногда делают то же и беляки. Хлебный русак до того бывает жирен,
что, не видавши, трудно поверить: от одних почек из внутренности русачьей
тушки собирается иногда сала до двух фунтов! Сколько же его еще остается?
Такой русак отлично вкусен, и беляк, даже очень сытый, никогда сравниться с
ним не может. Вообще заячье мясо имеет сильный и приятный вкус дичины: оно
очень питательно, даже горячительно. Еще недавно на моей памяти народ не ел
зайцев; теперь в некоторых местах начинают употреблять в пищу задки или
почки, а передки бросают, говоря, что передок у зайца собачий. Это я
рассказываю о крестьянах отдаленных Симбирской и Оренбургской губерний, а
подмосковные, вероятно, не так строги в соблюдении народных предрассудков.
Самый сильнейший истребитель заячьих пород - человек, и ружье еще самое
слабое орудие к их истреблению; борзые собаки и выборзки (до которых большие
охотники мордва, чуваши и татары), тенета, то есть заячьи сети, капканы -
вот кто губит их тысячами.
Для стрелянья зайцев надобно употреблять крупную дробь: 1-й и 2-й
нумера. Кроме того, что иногда приходится стрелять далеко, зайцы, не будучи
особенно крепки к ружью, защищены пушистой шерстью, которая очень ослабляет
действие и крупной дроби, а мелкая в ней завертывается. Впрочем, само собою
разумеется, что в близком расстоянии убьешь з
тащит снежок, то заметет совсем лаз в его логово. Тут он так крепко иногда
лежит, что мне самому случалось взминать снег ногами, чтоб взбудить
русака... и что за красота, когда он вылетит из удула, на все стороны
рассыпав снежную пыль, матерой, цветной, красивый, и покатит по чистому
полю!.. Весело прекратить этот быстрый бег метким выстрелом, от которого
колесом завертится русак с разбега и потом растянется на снегу!.. Покуда
пороши еще мелки и снежной норы сделать нельзя, русаки ложатся
предпочтительно по горным долочкам, поросшим каким-нибудь степным
кустарником, также по межам, где обыкновенно придувает снег к нагнувшейся
высокой траве; нередко сходят они с гор в замерзшие, камышистые болота (если
они есть близко) и выбирают для логова иногда большие кочки; в чистой и
гладкой степи русаки лежат под кустиками ковыля. Очевидно, что по пороше в
один день не много сойдешь и убьешь зайцев; а когда первозимье
устанавливается беспутно, говоря по-охотничьи, то есть снег идет днем, а не
ночью и пороши ложатся неудобно, и если скоро сделается на снегу наст,
который поднимает зайца, а не поднимает охотника, хрустит под его ногами и
далеко вспугивает русака, - тогда этой заманчивой стрельбы вовсе не бывает.
Русаки - большие охотники до хлебной пищи, и потому ближайшие от
деревень постоянно посещают хлебные гумна, даже ложатся в них на день и так
бывают смелы, что, несмотря на ежедневные крестьянские работы и на гам
народа и стук цепов, остаются спокойно на своих логовах. Таких русаков
называют гуменниками; они сытее и резвее других. Я много раз сам нахаживал
русаков на гумнах и бивал их. Один раз при мне поймали у самой риги русака в
огромной куче длинных дров, куда он залезал на день: крестьянин, сушивший
ригу, заметил на заре, что заяц влез в дрова, и заставил лазею плахой. Около
Москвы, где хлеб обмолачивается с осени, русаки ходят есть сено в сенные
сараи. Иногда делают то же и беляки. Хлебный русак до того бывает жирен,
что, не видавши, трудно поверить: от одних почек из внутренности русачьей
тушки собирается иногда сала до двух фунтов! Сколько же его еще остается?
Такой русак отлично вкусен, и беляк, даже очень сытый, никогда сравниться с
ним не может. Вообще заячье мясо имеет сильный и приятный вкус дичины: оно
очень питательно, даже горячительно. Еще недавно на моей памяти народ не ел
зайцев; теперь в некоторых местах начинают употреблять в пищу задки или
почки, а передки бросают, говоря, что передок у зайца собачий. Это я
рассказываю о крестьянах отдаленных Симбирской и Оренбургской губерний, а
подмосковные, вероятно, не так строги в соблюдении народных предрассудков.
Самый сильнейший истребитель заячьих пород - человек, и ружье еще самое
слабое орудие к их истреблению; борзые собаки и выборзки (до которых большие
охотники мордва, чуваши и татары), тенета, то есть заячьи сети, капканы -
вот кто губит их тысячами.
Для стрелянья зайцев надобно употреблять крупную дробь: 1-й и 2-й
нумера. Кроме того, что иногда приходится стрелять далеко, зайцы, не будучи
особенно крепки к ружью, защищены пушистой шерстью, которая очень ослабляет
действие и крупной дроби, а мелкая в ней завертывается. Впрочем, само собою
разумеется, что в близком расстоянии убьешь з