бы стрепетов с подъезда. То же
должно сказать о стрельбе вообще всякой сидячей птицы, кроме тетеревов и
вяхирей, которые, сидя на деревьях и посматривая с любопытством на рысканье
собаки, оттого даже менее обращают внимания на охотника и ближе его
подпускают, всякая другая птица, сидящая на земле, гораздо больше боится
собаки, чем приближающегося человека. Несмотря на то, добрая собака с долгим
и верхним чутьем весьма полезна для отыскиванья стрепетов, которые иногда,
особенно врассыпную, так плотно и крепко таятся в траве или молодом хлебе,
что охотник проедет мимо и не увидит их, но собака с тонким чутьем почует
стрепетов издалека и поведет прямо к ним охотника; зато боже сохрани от
собаки горячей и гоняющейся за птицей: с ней не убьешь ни одного стрепета.
Дробь надобно употреблять по большей части 5-го нумера, потому что стрепет
не из крепких птиц. Впрочем, для напуганных стрепетов нужен и 4-й нумер; для
больших же стай на дальную меру можно иногда пустить в дело и самые крупные
сорты дроби.
Жирных стрепетов я не видывал, но прилетные с весны, особенно отлетные
осенью, бывают довольно сыты. Мясо их имеет отличный вкус, собственно ему
принадлежащий: оно несколько похоже на куриное с примесью тонкого вкуса
дичины. Стрепета считаются самым питательным и в то же время легким и
здоровым кушаньем.
В Малороссии называют стрепета хохотва, имя тоже чрезвычайно
выразительное. Великороссы дали стрепету название по его взлету, по
трепетному, видимому движению его крыльев, а малороссы - по особенным
звукам, производимым его полетом. Действительно, эти дребезжащие звуки
похожи на какой-то странный, отдаленный хохот.
"4. КРОНШНЕП, ИЛИ СТЕПНОЙ КУЛИК"
Русского имени этого кулика объяснять не нужно, но почему немцы
называют его коронным, или королевским, куликом, - я не знаю; на голове его
ничего похожего на венец или корону не приметно; может быть, за величину,
которою кроншнеп бесспорно превосходит всех других куликов. Французы
называют его курли, русские охотники - кроншнепом, а народ - степняком, или
степнягой, потому что степь по преимуществу служит ему постоянным жилищем; в
степи выводит он детей, и в степи же достигают они полного возраста. Его
звучный, колокольчиком заливающийся голос больше всех других птичьих голосов
одушевляет однообразную равнину и тишину степи. Кроншнепы по величине своей
разделяются на три рода: больших, средних и малых. Кроншнеп большого рода
объемом своего тела будет с тетеревиную курочку или дворовую курицу;
кроншнеп средний несколько его меньше, а кроншнеп малый - гораздо меньше, не
больше русского голубя; последняя порода несравненно многочисленнее двух
первых. Я опишу подробно, разумеется с натуры, среднего кроншнепа и потом
скажу, в чем все три породы различаются между собою; в пестроте же перьев и
в складе всех частей тела они совершенно сходны. Средний кроншнеп весь
серо-пестрый и покрыт бледно-коричневыми пятнами или крапинами; на спине и
крыльях, особенно на крайней их половине, крапины гораздо крупнее и
темно-коричневее, а на шее, голове и груди мельче, желтоватее и светлее;
брюхо почти белое, кроме редких коричневых, весьма красивых копьеобразных
пятен; подбой крыльев, идущий около папоротки, состоит из чисто-белых мелких
перышек, и изнанка остальных больших перьев бледно-сера
должно сказать о стрельбе вообще всякой сидячей птицы, кроме тетеревов и
вяхирей, которые, сидя на деревьях и посматривая с любопытством на рысканье
собаки, оттого даже менее обращают внимания на охотника и ближе его
подпускают, всякая другая птица, сидящая на земле, гораздо больше боится
собаки, чем приближающегося человека. Несмотря на то, добрая собака с долгим
и верхним чутьем весьма полезна для отыскиванья стрепетов, которые иногда,
особенно врассыпную, так плотно и крепко таятся в траве или молодом хлебе,
что охотник проедет мимо и не увидит их, но собака с тонким чутьем почует
стрепетов издалека и поведет прямо к ним охотника; зато боже сохрани от
собаки горячей и гоняющейся за птицей: с ней не убьешь ни одного стрепета.
Дробь надобно употреблять по большей части 5-го нумера, потому что стрепет
не из крепких птиц. Впрочем, для напуганных стрепетов нужен и 4-й нумер; для
больших же стай на дальную меру можно иногда пустить в дело и самые крупные
сорты дроби.
Жирных стрепетов я не видывал, но прилетные с весны, особенно отлетные
осенью, бывают довольно сыты. Мясо их имеет отличный вкус, собственно ему
принадлежащий: оно несколько похоже на куриное с примесью тонкого вкуса
дичины. Стрепета считаются самым питательным и в то же время легким и
здоровым кушаньем.
В Малороссии называют стрепета хохотва, имя тоже чрезвычайно
выразительное. Великороссы дали стрепету название по его взлету, по
трепетному, видимому движению его крыльев, а малороссы - по особенным
звукам, производимым его полетом. Действительно, эти дребезжащие звуки
похожи на какой-то странный, отдаленный хохот.
"4. КРОНШНЕП, ИЛИ СТЕПНОЙ КУЛИК"
Русского имени этого кулика объяснять не нужно, но почему немцы
называют его коронным, или королевским, куликом, - я не знаю; на голове его
ничего похожего на венец или корону не приметно; может быть, за величину,
которою кроншнеп бесспорно превосходит всех других куликов. Французы
называют его курли, русские охотники - кроншнепом, а народ - степняком, или
степнягой, потому что степь по преимуществу служит ему постоянным жилищем; в
степи выводит он детей, и в степи же достигают они полного возраста. Его
звучный, колокольчиком заливающийся голос больше всех других птичьих голосов
одушевляет однообразную равнину и тишину степи. Кроншнепы по величине своей
разделяются на три рода: больших, средних и малых. Кроншнеп большого рода
объемом своего тела будет с тетеревиную курочку или дворовую курицу;
кроншнеп средний несколько его меньше, а кроншнеп малый - гораздо меньше, не
больше русского голубя; последняя порода несравненно многочисленнее двух
первых. Я опишу подробно, разумеется с натуры, среднего кроншнепа и потом
скажу, в чем все три породы различаются между собою; в пестроте же перьев и
в складе всех частей тела они совершенно сходны. Средний кроншнеп весь
серо-пестрый и покрыт бледно-коричневыми пятнами или крапинами; на спине и
крыльях, особенно на крайней их половине, крапины гораздо крупнее и
темно-коричневее, а на шее, голове и груди мельче, желтоватее и светлее;
брюхо почти белое, кроме редких коричневых, весьма красивых копьеобразных
пятен; подбой крыльев, идущий около папоротки, состоит из чисто-белых мелких
перышек, и изнанка остальных больших перьев бледно-сера