|
Nowoczesny podrecznik prezentujacy aktualne poglady dotyczace nie tylko zagadnien ze sfery fizjologii zywienia, lecz takze pozwalajacy dokladnie zapoznac sie z fizjologia ukladu pokarmowego, jego funkcja oraz czynnoscia mechaniczna i hormonalna. Bardzo szczegolowo omawia podstawowe zagadnienia dotyczace wchlaniania i czynnosci trawiennej organizmu czlowieka, a takze fizjologie i czynnosci tkanki tluszczowej. Porusza rowniez problem, ktory jest obecnie wyzwaniem cywilizacyjnym, czyli regulacje masy ciala. Autorzy omowili rowniez zagadnienia zwiazane z fizjologia i rola mikrobioty. Duza czesc publikacji zostala poswiecona jakosci zywienia w roznych okresach zycia czlowieka, a takze zasadom zywienia u osob aktywnych fizycznie, sportowcow i u dzieci w wieku rozwojowym. Ciekawym fragmentem ksiazki jest przedstawienie roli nowych elementow diety, coraz powszechniej wlaczanych do codziennego menu, np. nasion chia, jagod goji, zielonej kawy, morwy bialej, ktore podniesiono do rangi prozdrowotnych skladowych pozywienia. Ksiazka, omawiajaca dokladnie role poszczegolnych skladowych osi pokarmowej, z pewnoscia bedzie sluzyc nie tylko studentom wydzialow lekarskich, dietetyki i fizjoterapii, lecz takze lekarzom i dietetykom. |
Copyright (c) 2008 disc.allsave.info.