Найти книгу: "Can it! Start Canning and Preserving at Home Today"

Can It!, from the editors of Hobby Farm Homes, gives readers a contemporary perspective on this favorite traditional kitchen art. As the “eat local” movement sweeps the country, so too does the popularity of canning and preserving the harvest from our own gardens and hobby farms. Filled with nearly 200 full-color photograph and illustrations, Can It! is a detailed beginner’s guide that takes the reader step by step through the process of canning fruits and vegetables. From canning tomatoes and squashes to preparing homemade salsas, relishes, and jellies, this book simplifies the processes so that even modern busy people can find time to do it themselves, while emphasizing cost-saving, sustainability, and food safety.The book begins with a chapter on preparing and planning, deciding which methods are right for you, and what produce you like enough to invest the time to preserve it. The methods discussed include freezing, flash freezing, water-bath canning and pressure canning. The author, Jackie Callahan Parente is a lifelong canner and shares her insights, secrets, and shortcuts for each of these methods of food preservation. Charts throughout the book detail methods with specific timings, temperatures, and required equipment. Summary pages (“Process Overview”) give the reader a point-by-point wrap-up of each technique with all of the important takeaways.The chapter on freezing offers general guidelines on which foods freeze best (and worst) with safety instructions and processes to capture the freshest flavors from dozens of possible foods. The author offers information on freezers, containers, thawing processes, energy-saving methods, and head space requirements. Sidebars offer ways to avoid and solve common problems such as freezer burn, discoloration, texture issues, and so forth. Three dozen recipes for freezing fruits and vegetables, including storing prepared items such as strawberry jam, creamed corn, and stewed tomatoes. Beyond fruits and vegetables, the chapter also gives instructions for freezing, breads, pastries, dairy, meat, and complete meals.The chapter on canning offers information on high- and low-acid canning as well as the differences between water-bath versus pressure canning, with detail on proper use of jars, lids, and bands, selection of the right utensils, instructions for filling the jars, and safe storage. This chapter offers 15 water-bath canning recipes and 12 pressure canning recipes for the most popular fruits and vegetables (tomatoes, apples, berries, pears, peaches, and more). The canning process can be applied to fresh fruits and veggies as well as to homemade condiments and spreads. The chapter “Jams, Jellies, and More” helps canners narrow down the choices and offers required background for the properties of fruit, pectin, acid, and sweeteners. This chapter offers over 30 recipes for everyone’s favorites, such as blueberry jam, grape jam, and peach preserves, plus some delicious unexpected delights, such as rhubarb conserve, slow-cooker apple butter, and pear ginger preserves. Also on offer are solutions to commonly encountered problems with canning preserves plus labeling and storage.“Pickles, Relishes, Salsas, and Such” salutes everyone’s favorite condiments, offering recipes for 20 delectable “jar-ables” and a primer for pickling produce, from salt and brine to decorating the jars. Beginning with basic kosher dill pickles and pickled mixed veggies, the author offers recipes for summer and winter relishes, festive, zesty salsas, chutneys, ketchup, sauerkraut and more!The appendix offers instructions for important techniques critical to the processes described in the book, including blanching, treating for discoloration, preparing sugar syrups, altitude adjustments, and processing times. Eight helpful charts for equivalents, conversions, and yields plus an extensive glossary, resource section, and index complete the volume.

This book originated as a collection of feature articles, previously published as magazine articles. They were chosen for publication in book form not only because they were so popular with readers in their original magazine appearances but also because they are so relevant in the field of introductory electronics — a subject area in which it is evermore difficult to find information of a technical, knowledgeable, yet understandable nature. This book is exactly that. Since its original publication, I have added significant new material to make sure it is all still highly relevant and up-to-date.

In what there is a value of PR-officer occupation? What useful things do they do? In what there is a creation of work? In what there is a great mission? In what there is a profit for self-actualization, for clients, for society? At first PR-officers are worried with these questions; clients who have no more money for PR are also worried, besides people who count money are worried as well. Why do we overpay to an organized crowd of bullshitters, if a secretary, any staff advertising manager or a marketer, or at the worst I myself (when there is no work I’d better wag my tongue instead of wasting time) can manage with all that things. Where is fun for those who hire PR-agency? Let’s leave it for those who still hire PR-agency, and will no ramble it on a secretary who is irresponsible for advertising or marketing, or on ourselves. Perhaps we’ll return to it later, perhaps we won’t.

«Бизнесвумен, или Tomorrow starts at midnight» остросюжетный, современный, откровенный и захватывающий роман о частной жизни московского высшего общества. Роман о судьбе четырех женщин, которые волею стремления или обстоятельств становятся бизнес-леди. Роман об интригующих взаимоотношениях, амбициозной, молодой женщины Алины и известного российского предпринимателя Андрея. Обывательское мнение о жизни олигарха не имеет ничего общего с жизненными ценностями Андрея. Он слишком любит и ценит жизнь, чтобы растрачивать ее попусту. Герои романа, выстраивают свое завтра таким, каким хотят его видеть сегодня, сейчас. У каждого – свой путь к личному счастью. Но после прочтения романа, деловые женщины во всем мире смогут задуматься о своем «завтра». А мужчины бизнесмены, на примере Андрея, сказать: «У меня есть все!», всего лишь переосмыслив значение двух слов. Количество женщин делающих карьеру, желающих любить и быть любимыми, воспитывать детей и получать бизнес премии, растет год от года. Они живут в мире, целью, попасть в который ставят перед собой миллионы молодых девушек… Так правда ли, что современные бизнес леди добиваются признания, власти, крупных банковских счетов, жертвуя личным счастьем?

Мы привыкли считать, что процессы и менеджмент – это что-то скучное и унылое, а стартапы – динамичное и увлекательное, где нет места никаким правилам. Однако верно как раз обратное: создание стартапа должно быть подчинено четкой методике, имеющей строго определенные шаги. Основная идея метода «экономичный стартап», разработанного Эриком Рисом, заключается в быстром тестировании идей новых продуктов на реальных потребителях и постоянной корректировке бизнес-модели, с тем чтобы начинать масштабные вложения только тогда, когда идея подтверждена фактами. Кто уже познакомился с этой книгой, говорит о ней так: если вы предприниматель, срочно бросайте все дела, садитесь и читайте! И пусть вас не смущают слова «бизнес с нуля» в названии. Предприниматели по духу есть в разных компаниях, а уметь постоянно анализировать бизнес-модель и вовремя вносить в нее коррективы нужно любому бизнесу – и малому, и большому. Предисловие Введение Истоки системы «экономичный стартап» Часть I. Видение. Глава 1-я. Старт Глава 2. Определение «Экономичный стартап» для 7000 человек Глава 3. Обучение Выход на рынок Ценность или потери? Глава 4. Эксперименты Разбейте видение на части Городская прачечная Часть II. Садимся за руль Глава 5. Прыжок Генти генбуцу Глава 6. Тестирование MVP для одного клиента MVP и качество Глава 7. Оценка Учёт инноваций в IMVU «Показатели тщеславия»: предостережение Когортный анализ и сплит-тестирование Три аспекта Глава 8. Вираж Учёт инноваций ускоряет процесс «Взлётная полоса» стартапа  Совершить вираж или не менять курса Страх перед виражом Какими бывают виражи Часть III. Набираем скорость Глава 9. Размер партий Подход небольших партий «Снежный ком» больших партий Получение по запросу Глава 10. Рост Три механизма роста Механизм вирусного роста Cоответствие продукт/рынок Глава 11. Адаптация Мудрость пяти «Почему?» С чего начать Как перейти к работе небольшими партиями Глава 12. Создание инноваций Создание платформы для экспериментов Портфель задач менеджмента Эпилог: никаких потерь Суперсилы организации В заключение

Мы привыкли считать, что процессы и менеджмент – это что-то скучное и унылое, а стартапы – динамичное и увлекательное, где нет места никаким правилам. Однако верно как раз обратное: создание стартапа должно быть подчинено четкой методике, имеющей строго определенные шаги. Основная идея метода «экономичный стартап», разработанного Эриком Рисом, заключается в быстром тестировании идей новых продуктов на реальных потребителях и постоянной корректировке бизнес-модели, с тем чтобы начинать масштабные вложения только тогда, когда идея подтверждена фактами. Кто уже познакомился с этой книгой, говорит о ней так: если вы предприниматель, срочно бросайте все дела, садитесь и читайте! И пусть вас не смущают слова «бизнес с нуля» в названии. Предприниматели по духу есть в разных компаниях, а уметь постоянно анализировать бизнес-модель и вовремя вносить в нее коррективы нужно любому бизнесу – и малому, и большому.