Найти книгу: "Как открыть ресторан. How to open a restaurant"

Учебное пособие «Как открыть ресторан. How to open a restaurant» предназначено для практических занятий по английскому языку студентов 1 курса направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания: профиль: Технология и организация ресторанного сервиса», 38.03.02 «Менеджмент: профиль: Менеджмент в индустрии питания». Цель учебного пособия – формирование иноязычной коммуникативной компетенции для решения задач межличностного взаимодействия в сфере общепрофессионального общения. Учебное пособие состоит из 8 разделов: «Reasons to open a restaurant», «Restaurant service styles», «Choosing a restaurant concept», «Carving your niche», «Writing a business plan», «Choosing a location», «Hiring employees», «Marketing and promotion». Каждый раздел пособия содержит тематические текстовые материалы и разработанный к ним комплекс заданий, нацеленный на развитие языковых, речевых и коммуникативных умений и навыков. Изучение тематического материала завершается выполнением заданий творческого характера в устной или письменной форме. Учебное пособие может использоваться как в аудиторном режиме работы, так и в самостоятельной работе обучающихся.

Открыть собственный магазин и добиться его процветания - нелегкая задача. В своей книге Джим Дион и Тед Топпинг, стремясь сделать этот путь менее тернистым и безопасным, представляют читателям грамотное руководство по успешному претворению в жизнь замысла о собственном розничном бизнесе. Авторы не обходят вниманием ни один из вопросов, имеющих отношение к работе владельца магазина. Они дают советы и рекомендации о том, как организовать продуктивную работу персонала магазина; как эффективно вести переговоры с поставщиками; как грамотно оформить витрины и разместить на полках ассортимент товаров и, самое главное, как добиться лояльности покупателей в условиях жесткой конкуренции. Книга, прежде всего, адресована тем, кто собирается основать собственное предприятие розничной торговли, однако она будет интересна и состоявшимся владельцам и менеджерам магазинов.

Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным? Издание раскрывает секреты организации дела – как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации. Автор книги – известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса. Издание предназначено для владельцев и управляющих, администраторов и менеджеров ресторанов, а также для всех, кто работает в этой сфере.

«На сегодняшний день швея – это одна из наиболее востребованных профессий. Мода скоротечна, часто меняется ассортимент тканей. Кроме того, швейные изделия – это не только одежда. Если задуматься, то окажется, что швея – это профессия, которая также необходима, как врач, учитель…»

Оксана Филонова – директор компании «Натурофарм», производящей натуральные витаминно-минеральные препараты. Но в этой книге речь пойдет вовсе не о «волшебной таблетке», которая позволяет худеть и при этом не отказывать себе в бутербродах на ночь! До недавнего времени Оксана была типичной современной женщиной, больше заботящейся о своей семье и ответственной работе, чем о здоровье. Неудивительно, что Оксана, как и многие российские женщины, в определенном возрасте столкнулась с проблемой лишнего веса. Популярные диеты не помогли ей похудеть. Тогда Оксана выработала свою систему – и всего за 5 месяцев она потеряла 25 килограммов! «Прямо в эту минуту миллионы женщин ведут борьбу с избыточным весом, но лишь немногие смогут окончательно избавиться от лишних килограммов. Я хочу поделиться своим успешным опытом снижения веса с помощью здорового питания. Надеюсь, что мой пример поможет вам изменить отношение к еде, научиться уважать свой организм и, самое главное, – укрепить здоровье. Я знаю, что уже через три месяца каждая из вас может стать стройнее и здоровее. Я верю, что те женщины, которые последуют моему примеру, уже через год будут выглядеть как настоящие принцессы! О том, как этого добиться, я и расскажу на страницах этой книги». Данная книга не является учебником по медицине. Все рекомендации должны быть согласованы с лечащим врачом.