Найти книгу: "Мучные кулинарные и кондитерские изделия"

В книге представлен широкий ассортимент мучных кулинарных и кондитерских изделий. Приведены рецептуры мучных кулинарных и кондитерских изделий, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия». Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.

В книге приводятся сведения о принципах работы, устройстве, назначении пьезоэлектрических и электромеханических приборов, применяемых в радиоэлектронной аппаратуре. Даются схемы включения и основные справочные сведения ( габаритные размеры, справочные параметры и другие характеристимки ) о наиболее широко применяемых приборах. Дается сравнительная оценка приборов одного класса. Кто хоть один раз пытался рассчитать лестничных кварцевый фильтр на одинаковых резонаторах, кто пытался собрать мостовой фильтр и в результате параметры не сильно удовлетворяли из-за того, что вместо фильтровых кварцевых резонаторов применялись гармониковые, тот может понять всю прелесть данной книги.

Это издание представляет собой первую книгу о популярной на Западе и практически неизвестной у нас, в России, технике вышивки шелковыми лентами. Читателю предлагается подробное пошаговое описание приемов и методов работы, проиллюстрированное образцами конкретных предметов одежды и быта. Книга станет настоящим подарком для всех любителей рукоделия и профессионалов, занимающихся прикладными видами искусства.

Легендарный Огюст Эскофье, признанный лучшим шеф-поваром XX столетия, написал свою книгу для тех, кто хотел бы превратить процесс приготовления и вкушения великолепных блюд в настоящее искусство. Хотите удивить своих гостей раками по-бордоски или изумительным «оссо-букко»? Нет ничего невозможного. С помощью этой книги вы сможете готовить изысканные и экзотические блюда и у себя дома. Рецепты Эскофье — это роскошь, свободная от вульгарности, это не просто нагромождение редких и крайне дорогих продуктов, а разумное и безупречно тонкое сочетание различных ингредиентов. Сегодня его секретами с успехом пользуются шеф-повара самых дорогих ресторанов мира. Теперь они станут доступными и вам.

Роспись по стеклу - увлекательное занятие, доступное каждому. В книге представлены авторские проекты росписи и украшения различных изделий из стекла: ваз, графинов, бокалов, подсвечников, рамок, окон и многого другого. Подробные описания техник и используемых материалов позволят воплотить дизайнерские идеи в жизнь даже тем, кто никогда прежде не брал в руки кисть.

В книгах серии "Вкусно и просто" собраны классические и оригинальные рецепты салатов, соусов, супов, выпечки и др. С их помощью вы приготовите не только вкусные, но и полезные блюда к празднику и на каждый день.