Найти книгу: "Екатерина Бокучава. Как сделать успешный бизнес, похожий на его владельца"

В гостях у Владимира Мариновича – Екатерина Бокучава, в прошлом светский хроникер журнала Собака.ру, журналист с 15-ти летним стажем, совладелец бутика ювелирных украшений Stephen Webster, идеолог и совладелец галереи современных ювелирных украшений Laboratory. Также Екатерина является идеологом и совладельцем ресторана «Ме100» образца 2003-2006 года и идеологом, шеф-поваром и совладельцем «Места» открытого в 2010 году. Любовь к гастрономии, постоянные путешествия и дружба со многими интересными поварами Англии, Франции и Италии, а так же давняя мечта встать к плите своего собственного ресторана, превратили профессионального журналиста в шеф-повара одного из самых известных и любимых горожанами заведений Санкт-Петербурга. Как будучи известным журналистом стать владельцем своего бизнеса? Как реализовать свою мечту и открыть свой ресторан? Почему важно создавать непередаваемую атмосферу в своем бизнесе? Что нужно для того, чтобы создать с нуля ювелирный магазин и вывести его на уровень? Как совмещать ведение нескольких проектов и не при этом уставать? Чем мотивировать сотрудников для достижения результатов? Почему важно помогать своим сотрудникам даже по личным вопросам? Как продвигать свои услуги через социальные сети? Работа в «Месте» для Екатерины – в первую очередь любимое занятие и то место, где она имеет возможность расти в профессиональном плане, так как меню заведения меняется каждые три месяца, а команда ресторана не меняется почти десять лет, что делает возможным отвечать требованием и вкусам своих постоянных гостей, а так же гостей нашего города. В справочнике Lonley planet «Место» значится в десятке самых рекомендуемых к посещению мест Петербурга.

Настоящая книга содержит методологию построения системы управления организацией на основе процессного подхода. Рассмотрены основные принципы и методы построения системы, способы совмещения процессного и функционально-иерархического управления. Приведены методики выделения процессов в организации, способы построения сети бизнес-процессов, методики моделирования процессов в нотациях IDEFO, IDEF3, DFD и ARIS и их сравнительные характеристики. Подробно изложены методики описания и регламентации процессов организации, их составных частей, построения системы показателей эффективности процессов и цикла непрерывного повышения эффективности. В книге также приведены рекомендации по построению в организации системы менеджмента качества, соответствующей требованиям МС ИСО 9001:2000, основанные на практическом опыте авторов. Книга предназначена для руководителей разного уровня, специалистов в областях управления, информатизации, систем менеджмента качества, консультантов по бизнес-процессам, а также для студентов высших учебных заведений по специальностям "Менеджмент", "Информационные технологии", "Управление качеством".

ARIS (Архитектура интегрированных информационных систем) представляет собой уникальный метод оптимизации бизнес-процессов и реализации прикладных систем, завоевавший международное признание. В этой книге подробно описывается использование методов ARIS для моделирования и реализации бизнес-процессов при помощи унифицированного языка моделирования (UML). Создаваемая в результате информационная модель служит краеугольным камнем для систематизированного и интеллектуального метода разработки прикладных систем. Внедрение методов ARIS иллюстрируется на множестве примеров, взятых из реальной жизни, включая управление знаниями, реализацию систем workflow стандартных программных решений (в частности, SAP R/3).

Изучается теория и практика организации туристского бизнеса. Приведены примеры реальных ситуаций, в которых оказываются организации индустрии туризма. Рассматриваются вопросы достижения конкурентных преимуществ на рынке туризма, в частности проблемы управления брендом туристской организации, другие маркетинговые мероприятия. Большое внимание уделяется управлению персоналом туристской организации. Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов и слушателей системы послевузовского образования, а также для предпринимателей-практиков, работающих в туризме, и сотрудников туристских организаций.

За прошедшие два года в мире образовались более 20 тысяч корпоративных альянсов, которые принесли их владельцам и менеджерам новые каналы сбыта, новые источники дохода и долгожданную стабильность. Успешный деловой альянс может открыть предприятию двери в мир поистине безграничных возможностей. Автор книги, предприниматель Роберт Уоллес, рассказывает о том, как строить успешные и взаимовыгодные деловые партнерства, как планировать, создавать и развивать успешное партнерство в бизнесе. Книга содержит многочисленные примеры и кейсы, иллюстрирующие типичные проблемы в развитии партнерских отношений и способы их решения. Особое внимание автор уделяет проблемам создания совместных предприятий между крупными компаниями и предприятиями малого бизнеса.

Книга для менеджеров, действующих сегодня в жестком мире конкуренции. Она поможет принимать выигрышные решения по любому ключевому моменту в работе. В ней изложены методы повышения производительности труда всего персонала. Рассказывается, как отбирать кандидатов, проводить собеседования, инструктаж и обучение персонала.