| Das Geheimnis gro?er SpitzenkocheDaraus sind Michelin-Sterne gemacht – ein Buch mit 50 kulinarischen Knalleffekten zum Nachmachen. Von Spharen, Espumas, rehydriertes Obst bis Fake Kaviar: Der Bestsellerautor Prof.Dr.Thomas Vilgis berat nicht nur Sternekoche in ganz Deutschland, sondern zeigt was viele Gourmets nicht zu traumen wagen.Atemberaubende Exquisit-RezepteKulinarische Zauberer wie Ferran Adria kochen zwar nur mit Wasser, aber mit viel Hintergrundwissen. Und dieses Wissen ist jetzt fur Jeden zuganglich. Mit dieser Ausgabe lassen sich fantastische Gerichte auf Drei-Sterne-Niveau am eigenen Herd zubereiten. Erfahren Sie mehr uber die 50 beeindruckendsten Effekte der Avantgarde- und Molekularkuche. |
Copyright (c) 2008 disc.allsave.info.