Скачать книгу - Mechanische Verfahrenstechnik

Nahezu samtliche Verfahren in der stoffwandelnden Industrie werden unter wesentlicher Mitwirkung mechanischer Prozesse gestaltet: Dies gilt u.a. fur die Aufbereitung mineralischer Rohstoffe, die Erzeugung von Primarbaustoffen, weite Bereiche der chemischen Industrie, Verfahrensstufen der keramischen und Glasindustrie, die Lebensmittelindustrie, das Recycling von Abfallen und die Reinhaltung der Biosphare. Aus der Entwicklung neuer Konstruktions- und Funktionswerkstoffe, Beschichtungsmaterialien, biotechnologischer Stoffwandlungen sowie der Reinstraum- und Reinstmedientechnik ergeben sich neuerdings ebenfalls zusatzliche Anforderungen an die Mechanische Verfahrenstechnik. Ein hochkaratiges Autorenteam beschreibt die Kennzeichnung disperser Stoffsysteme, die mechanischen Grundvorgange und Mikroprozesse und – nach einer Einfuhrung in die Grundlagen der mechanischen Makroprozesse (Grundoperationen) – die wesentlichen mechanischen Makroprozesse. Fur alle Ingenieure und Wissenschaftler, die sich in Anwendung, Forschung, Entwicklung und der Lehre mit mechanischen Prozessen der Stoffumwandlung befassen, gibt es zur Zeit kein vergleichbares Werk, das den Einstieg in das Fachgebiet und einen umfassenden Uberblick uber den internationalen Stand bietet sowie fur die Losung spezieller Probleme gleicherma?en geeignet ist. Greifen Sie zu!

Mit diesem Arbeitsbuch lernt der Anwender numerische Methoden in Excel-VBA kennen und zur Losung von Problemen und Aufgabenstellungen aus Chemie und Verfahrenstechnik einzusetzen. Dabei steht die Anwendung auf einfache, grundlegende verfahrenstechnische Berechnungsmethoden im Vordergrund. Nach einer kurzen Einfuhrung in Excel, Makros und die VBA-Programmierung, werden mathematische Methoden behandelt, die zur Berechnung verfahrenstechnischer und chemischer Problemstellungen erforderlich sind. Das Kernstuck dieses Bandes ist die Anwendung des Gelernten auf reale Probleme aus dem Laboralltag, z.B. Gasgleichungen, Verbrennungs- und Polymerisationsrechnung.

Dieses Buch bringt dem Leser das Themengebiet der elektrochemischen Verfahrenstechnik in praziser und aktueller Form nahe: mit Beispielen und Aufgaben mit Losungen werden sowohl dem Einsteiger die theoretischen Grundlagen der Elektrochemie vermittelt, als auch der Fortgeschrittene von der Verfahrensentwicklung zur modernen elektrochemischen Verfahrenstechnik in Anwendung und Praxis geleitet. Der dargebotene Themenbereich umfasst Galvanotechnik, organische und anorganische elektrochemische Produktionsverfahren, wichtige Elektrolyseverfahren sowie Batterien und Brennstoffzellen, und wendet sich damit an Studierende und Berufseinsteiger in Forschung, Entwicklung und Produktion, die einen guten und schnellen Uberblick uber die Materie gewinnen wollen.

Von Praktikern fur Praktiker geschrieben, erlautert das vorliegende Werk die prozesstechnische Behandlung von Flussigkeits- und Gasgemischen zur Reinigung, Auftrennung und Aufkonzentrierung der einzelnen Komponenten durch den Einsatz selektiver Trenntechniken: – Absorption – Rektifikation – Verdampfung – Kondensation – Extraktion – Adsorption – Chromatographie – Membrantechnik – Schmelzkristallisation – Trenntechnik mit uberkritischen Fluiden Alle zum Verstandnis der Unit-Operations notwendigen Grundlagen aus den Bereichen Thermodynamik, Warme- und Stoffubertragung, Stromungslehre sowie zu Grenzflachenvorgangen sind in dem Buch enthalten. Neu ist die umfassende Darstellung der Synthese fluidverfahrenstechnischer Prozesse von der Idee bis zur praktischen Anwendung. In diesem Zusammenhang werden Aspekte wie Miniplanttechnologie, Prozesssynthese und -simulation erlautert. Auch so wichtige Probleme wie Einbauten, Scale-up und Fouling werden angesprochen. Um all diesen Anforderungen dem aktuellen Stand der Technik entsprechend gerecht zu werden, haben bei dem Buch namhafte Autoren aus Industrie und Wissenschaft zusammengearbeitet. Aufgrund der breit gefacherten Thematik wendet sich das Buch gleicherma?en an Planungs- und Betriebsingenieure wie an Neueinsteiger und Hochschulabganger, die Grundlagenwissen in die Praxis umsetzen wollen.

Wer mochte nicht wissen, was in unseren Lebensmitteln steckt und wie sie zu traditionellen oder neuen Produkten weiterverarbeitet werden? Viele Nahrungsmittel mussen, um genie?bar zu sein oder den sensorischen Anspruchen von Konsumenten zu entsprechen, erst einmal verarbeitet werden. Dieses Buch erklart sowohl die Rohwaren und deren Inhaltstoffe als auch die Prozesstechnik, die benotigt wird, um daraus qualitativ hochwertige Produkte herzustellen. Dabei werden auch die Aspekte gesunde Ernahrung und Novel Food berucksichtigt. Auf Basis des Kapitels «Lebensmitteltechnologie» in der Neuauflage des erfolgreichen Winnacker-Kuchler, Band 8 (Ernahrung, Gesundheit, Konsumguter), 2004 wurde dieses Buch durch Erweiterung um einen zweiten Teil, der produktubergreifenden Lebensmittelverfahrenstechnik, erstellt. Es setzt Grundkenntnisse in der Chemie und Verfahrenstechnik voraus und umfasst die Lebensmittelkunde und -verfahrenstechnik, wie sie als Vorlesung fur Ingenieure, Wirtschaftsingenieure und Lebensmittelchemiker als Haupt- oder Nebenfach angeboten wird.