Скачать книгу - Фермерский обед. Как создавать кулинарные шедевры из натуральных продуктов

Мясные субпродукты (печень, язык, сердце, почки, рубец и пр.) - чрезвычайно полезны для здоровья и вкусны. Пренебрегая ими, вы существенно обедняете свой рацион витаминами, микроэлементами, полноценным белком и лишаете себя многих радостей чисто гастрономического свойства. В нашей книге вы найдете множество рецептов вкусных и полезных блюд из мясных субпродуктов, узнаете все необходимые для их приготовления «кулинарные секреты».

Шедевры и раритеты клинкового оружия из фондов музеев Санкт-Петербурга, художественных мастерских и коллекций. Сегодня трудно представить жизнь морской столицы России, Санкт-Петербурга, без сокровищницы морской славы - Центрального военно-морского музея. В год своего 295-летия совместно с ведущими музеями Санкт-Петербурга, художественными мастерскими и коллекционерами он открывает выставку шедевров холодного оружия. Это оружие никогда не использовалось по прямому назначению. Напротив - оно свидетельствует о высочайшем художественном вкусе и гуманизме его создателей. Представленные образцы клинкового оружия без преувеличения можно назвать выдающимися произведениями декоративно-прикладного искусства. Собирать такое оружие в городе на берегах Невы начал еще Петр I, продолжил Петр III в Ораниенбауме, Екатерина Великая в Зимнем дворце, Павел I в Гатчине и Николай I в Царскосельском арсенале. Сегодня продолжается замечательная традиция не только сохранять исторические ценности отечественной и мировой культуры, но и приумножать культурное наследие России.

Легендарный Огюст Эскофье, признанный лучшим шеф-поваром XX столетия, написал свою книгу для тех, кто хотел бы превратить процесс приготовления и вкушения великолепных блюд в настоящее искусство. Хотите удивить своих гостей раками по-бордоски или изумительным «оссо-букко»? Нет ничего невозможного. С помощью этой книги вы сможете готовить изысканные и экзотические блюда и у себя дома. Рецепты Эскофье — это роскошь, свободная от вульгарности, это не просто нагромождение редких и крайне дорогих продуктов, а разумное и безупречно тонкое сочетание различных ингредиентов. Сегодня его секретами с успехом пользуются шеф-повара самых дорогих ресторанов мира. Теперь они станут доступными и вам.

В книгах серии "Вкусно и просто" собраны классические и оригинальные рецепты салатов, соусов, супов, выпечки и др. С их помощью вы приготовите не только вкусные, но и полезные блюда к празднику и на каждый день.

В книгах серии "Вкусно и просто" собраны классические и оригинальные рецепты салатов, соусов, супов, выпечки и др. С их помощью вы приготовите не только вкусные, но и полезные блюда к празднику и на каждый день.