Скачать книгу - Самоеды в домашнем и общественном быту

Сотни рецептов, собранных в этой книге, станут настоящим подарком для любой хозяйки, желающей порадовать гостей и домочадцев вкусными и питательными блюдами, приготовленными из птицы и рыбы.

В книге приведено около 500 рецептов первых и вторых горячих блюд из мяса (говядины, баранины, свинины, субпродуктов), которые полезно знать как начинающим, так и опытным хозяйкам.

Настоящий труд "Изменение животных и растений в домашнем состоянии" появился в начале 1868 года как дополнительный к "Происхождению видов". В этом трактате находятся как все собственные наблюдения Дарвина, так и громадное количество фактов, почерпнутых из самых разнообразных источников. В первой части десять глав отведены описанию тех фактов, которые или показывают размер и характер изменений, пройденных животными и растениями под властью человека, или же имеют отношение к общим вопросам изменчивости. Одиннадцатая глава посвящена почковой вариации и некоторым аномалиям при воспроизведении и при изменчивости. В главе двенадцатой, тринадцатой и четырнадцатой рассмотрены явления наследственности. В 15-18 главах разобраны различные случаи скрещивания. Главы 20, 21 касаются отбора, как производимого человеком, так и естественного. В 22-26 главах подвергнуты обсуждению законы изменчивости.

Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий – процесс сложный и требующий немалого усердия. Без соответствующих знаний очень сложно не только придать необходимый вкус выпечке, но и даже определить состояние готовности теста. В этой книге содержится множество подробных рецептов домашней выпечки. Рецепты сопровождаются красочными фотографиями. Именно фотографии помогут вам успешно приготовить любой рецепт. Книга написана настоящими профессионалами в области кулинарии и станет вашим незаменимым помощником на кухне.

Оставьте сомнения: все мы немного рестораторы. Сколько раз в году мы отмечаем домашние праздники – столько раз мы становимся заправскими шеф-поварами, дегустаторами вин и составителями основополагающего документа любого ресторана, святая святых – меню. Должность ресторатора трудна и ответственна, но наша книга кому угодно облегчит задачу: блюда по случаю торжественного приема уже отобраны. Когда в результате долгих маневров последнему приготовленному вами кушанью наконец-то найдется место на плотно уставленном столе, не забудьте снять белый накрахмаленный колпак. Без него вам будет удобнее насладиться вместе с гостями плодами собственных творческих стараний. Приятного всем аппетита!